Ensar Food B.V. · Tolweg 28, Ermelo
Chaque matin
à nouveau
cent mille
Depuis 2012, Ensar cuit chaque jour 100 000 yufka à Ermelo. Cuite du jour, sans conservateurs.
- Par jour100 000
- Pays de l’UE10
- Personnes18
Bougez la souris : la source de lumière suit et toutes les ombres tournent du même angle.
Trois variétés, pas plus
Une manufacture, trois feuilles. Chacune faite pour autre chose.
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Hazır Köy Yufkası
La yufka du village. Fine, souple, avec cette saveur typiquement légèrement grillée. Pour le börek, le gözleme ou simplement à partager autour d'un repas.
3,75 €le paquet
Par paquet
Le prix ci-dessus est le prix à l’unité qu’Ensar indique sur sa propre boutique en ligne. Un paquet, pour la maison.
- Contenu net
- 750 g
- Nombre de feuilles
- 5 feuilles
- Cuite à
- Ermelo, Pays-Bas
Par carton
Pour les magasins, les grills et le commerce de gros. Le contenu d’un carton, la commande minimale et les jours de livraison restent à confirmer. Vous recevrez ces données avec la liste de prix.
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Böreklik Yufka
Légèrement plus ferme et parfaitement dimensionnée pour le börek. Retient la garniture pendant la cuisson, reste légère et feuilletée au four.
3,75 €le paquet
Par paquet
Le prix ci-dessus est le prix à l’unité qu’Ensar indique sur sa propre boutique en ligne. Un paquet, pour la maison.
- Cuite à
- Ermelo, Pays-Bas
Par carton
Pour les magasins, les grills et le commerce de gros. Le contenu d’un carton, la commande minimale et les jours de livraison restent à confirmer. Vous recevrez ces données avec la liste de prix.
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Dürüm Lavaş
Grandes galettes souples pour dürüm et kebab. Se plient sans se déchirer, même avec une garniture généreuse de viande, légumes et sauce.
6,50 €le paquet
Par paquet
Le prix ci-dessus est le prix à l’unité qu’Ensar indique sur sa propre boutique en ligne. Un paquet, pour la maison.
- Cuite à
- Ermelo, Pays-Bas
Par carton
Pour les magasins, les grills et le commerce de gros. Le contenu d’un carton, la commande minimale et les jours de livraison restent à confirmer. Vous recevrez ces données avec la liste de prix.
Les trois sur la table
Trois photos prises par Ensar, toutes trois à la lumière du jour. Chaque photo repose sur le même passe-partout et projette la même ombre, de sorte que l’on voit la différence entre les feuilles et non celle entre les prises de vue.
Depuis 2012
Commencé sur un seul sac
En 2012, Osman Avcı a commencé chez lui, à la main, sur un sac : la plaque de fer chaude sur laquelle la yufka cuit depuis des siècles. Une feuille à la fois.
Ce qui a changé depuis, c'est l'échelle, pas la manière. À Ermelo, des machines font aujourd'hui la même chose, cent mille fois par jour, avec dix-huit personnes autour.
Photo à venirPhoto à venir d’Ensar : le sac sur lequel Osman a commencé en 2012. Nous en avons bien une image d’ambiance, mais elle n’est pas de leur main et ne figure donc pas sur cette page.
Qui l'achète
Deux noms qu'Ensar cite lui-même. Les autres clients ne figureront ici qu'après avoir donné leur accord.
- ÇiğköftemEnseigne de çiğköfte
- EkmekçiBoulangerie
- Par ailleurs, des commerces, des restaurants de grillades et des grossistes dans dix pays de l'UE.
Deux façons de l’obtenir
C’est ici que la page se divise pour la première fois. Les deux colonnes ont la même largeur et la même lumière.
Au paquet, livré à domicile
Un paquet de yufka dans la boîte aux lettres, pour la maison. Le prix à l’unité figure sur chaque produit. Les frais d’expédition et les pays desservis se trouvent sur la page Commander, avec les points encore ouverts.
À la palette, dans dix pays
Cartons et palettes pour magasins, grills et commerce de gros. Le contenu du carton, la commande minimale et les jours de livraison arrivent avec la liste de prix ; ces données restent ouvertes et ne sont pas inventées.
Besoin de yufka, à la maison ou pour votre établissement ?
N'hésitez pas à appeler. Pour une liste de prix, un message suffit.